Thaimaalaisissa ravintoloista ja katukeittiöistä en ole onnistunut löytämään kovin laajaa kasvisruokavalikoimaa.Tämäkin moottoripyörätapahtumassa tapaamani kokki peukutti liharuoalle. |
Lupasin itselleni, että harjoittelen Suomessa ollessa valmistamaan joitakin ruokia, joihin tarvitaan enintään paistin- tai wokkipannua. Seuraavalla kerralla voin sitten syödä muutakin kuin niitä paria tai kolmea kasvisruokaa, joita olen Thaimaassa osannut ja voinut tilata. Toivon mukaan kokkailuni tuotokset maistuvat myös Jormalle, vaikka käytännössä ruoat tulevat olemaan vegaaneja. Mahdollisesti käytän myös luomukananmunia, joita löytyy ainakin Thepprasitin varrella olevan Tesco Lotuksen ruokaosastolta.
Kaikkein helpoimpaan salaattiin syntyy kastike valkosipulia ja inkivääriä kuullottamalla ja soijakastikkeeseen sekoittamalla. Kun ne sekoittaa tomaattipaloihin ja revittyyn jääsalaattiin, annos on valmis. Sekaan voi vielä lisätä paahdettuja ja murskattuja pähkinöitä. Tuo helppo salaattikastike toimii varmasti lähes vaikka minkälaisiin salaatteihin. Thaimaassahan kaikenlaista vihreää löytyy toreilta, kun vaan rohkaistuu poimimaan sieltä sopivalta näyttäviä aineksia.
Helppo ja maukas tomaattisalaatti näyttää esimerkiksi tältä. |
En onnistunut saamaan bataattipaloista niin rapsakoita kuin olisin toivonut, mutta maussa ei ollut mitään vikaa. Thaimaassa nämä pitää keittää, sillä meillä ei ole uunia. Mikrossa tosin on grillitoiminto, jota tietysti pitäisi oppia käyttämään.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti